时事思考489：吃到既健康又便宜的白菜不应成为难事20120507

新华网济南5月7日电 近期，白菜价格高涨“一棵白菜顶一斤半猪肉”、白菜不安全“用甲醛保鲜”的报道让白菜成为热门话题，如何防止蔬菜价格周期性波动，并确保农产品食用安全再次引发民众关注。

一、经济生活角度

1、价格最终是由价值决定的。价值是价格的基础，价格是价值的货币表现。在其他条件不变的情况下，商品的价值量越大，价格越高；商品的价值量越小，价格越低。同时，供求关系影响价格。当商品供不应求时，价格上涨，当供过于求时，价格下跌。今年白菜价格上涨，和今年春天前期天气偏冷、病虫害频发、油价上涨都有一定关系，但从一些白菜的产地来看，去年白菜价格偏低导致种植面积下降、产量减少是不可忽视的原因。在山东青州一些白菜主要产地，今年的种植面积比去年下降了三分之一以上。

2、价格变动对人们生活会产生影响。一般来说，当某种商品的价格上升时，人们会减少对它的购买，当这种商品的价格下降时，人们会增加对它的购买。价格变动对生活必需品的需求量影响比较小，对高档耐用品需求量影响比较小，同时对它的互补品和替代品的消费量和价格也会产生一定影响。同时也会促使相关生产企业调节生产规模、提高劳动生产率、促使企业生产适销对路的高质量产品。

3、消费水平受很多因素的影响，其中主要的是居民的收入和物价水平。一般来说，物价上涨，人们的购买力普遍降低，会减少对商品的消费量；物价下跌，则购买力普遍提高，会增加对商品的消费量。

4、社会主义市场经济条件下，市场对资源配置起基础性作用。市场调节具有自发性、盲目性和滞后性的弊端，国家必须通过经济手段、法律手段和必要的行政手段加强宏观调控。

二、政治生活角度

1、我国是人民民主专政的社会主义国家，本质是人民当家作主。这决定了我国政府是国家权力机关的执行机关，是我国的行政机关。它坚持为人民服务的宗旨和对人民负责的原则，依法履行保障人民民主和维护国家长治久安的职能、组织社会主义经济建设职能、组织社会主义文化建设职能、提供社会公共服务的职能。民以食为天，价格和安全都应引起政府相关部门的充分重视，尽早制订有效的调控措施与监管措施，让民众轻松吃上既便宜又安全的蔬菜已十分紧迫。

2、全国人民代表大会是最高国家权力机关，是国家的立法机关。它依法行使最高决定权、最高立法权、最高任免权和最高监督权。为了食品安全，全国人大应该建立健全相关的法规体系，建立相关的强制性的技术规范，把甲醛明确列入监管范围。

新闻出处：http://news.xinhuanet.com/2012-05/07/c_111898272.htm

新华网济南5月7日电（记者袁军宝）近期，白菜价格高涨“一棵白菜顶一斤半猪肉”、白菜不安全“用甲醛保鲜”的报道让白菜成为热门话题，如何防止蔬菜价格周期性波动，并确保农产品食用安全再次引发民众关注。

今年白菜价格上涨，和今年春天前期天气偏冷、病虫害频发、油价上涨都有一定关系，但从一些白菜的产地来看，去年白菜价格偏低导致种植面积下降、产量减少是不可忽视的原因。在山东青州一些白菜主要产地，今年的种植面积比去年下降了三分之一以上。

去年春天白菜价格过低，每斤只有五六分钱，“连种子成本都不够”的价格引发济南一位菜农自杀，时隔一年，白菜“报复性”上涨到“一棵白菜顶一斤半猪肉”，这种农产品“过山车”式的价格波动看来仍未明显改观。

抑制蔬菜价格“过山车”要提早介入，不能只在价格过高时打压菜价，而价格过低时视而不见，否则“菜贱伤农”之后的“菜贵伤民”难以避免，只在高点控制或只在低点控制都会留下隐忧。

在价格难控制的同时，白菜食用安全也成了问题，之前只需稍冲一下水就可以下锅的白菜，现在不得不小心清洗甚至泡一泡再食用了，原因就是部分无德商贩竟在白菜运输过程中用甲醛来保鲜。

甲醛这种最早在水产品中经常被滥用的化学品，如今已漫延到蔬菜上面，不得不引起充分重视。但目前监管环节的漏洞让人心忧，农业部门有检测农产品农药残留的责任，但对于是否含有甲醛缺乏相应的检测设备和标准，监管漏洞亟须完善。

除了监管设备不到位，相关的法规体系也应进一步健全。虽然农产品质量安全法中明确提出“使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的”不得销售，但国家有关强制性的技术规范并不明确，导致没有被明确列入监管范围的甲醛“逍遥法外”。

民以食为天，价格和安全都应引起政府相关部门的充分重视，尽早制订有效的调控措施与监管措施，让民众轻松吃上既便宜又安全的蔬菜已十分紧迫。